农产品质量安全小知识 残留限量 禁用兽药

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氯氟氰菊酯残留限量

氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大残留限量为0.5mg/kg，在丝瓜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

2

丙环唑残留限量

丙环唑是一种有保护和治疗作用的内吸性叶面杀菌剂，通过木质部向顶传导，具有广泛活性的内吸叶面杀菌剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，丙环唑在香葱中的最大残留限量为0.5mg/kg。

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毒死蜱残留限量

毒死蜱别名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，白色结晶，具有轻微的硫醇味，非内吸性广谱杀虫、杀螨剂，在土地中挥发性较高。毒死蜱属中等杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，毒死蜱在辣椒、茴香、韭菜、大白菜、豇豆中的最大残留限量为0.02mg/kg，在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

4

氧乐果残留限量

氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，为无色透明油状液体，有大蒜样特殊臭味，碱性条件下易分解，有良好的触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，氧乐果在大白菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。

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啶虫脒残留限量

啶虫脒属于内吸性杀虫剂，具有层间传导活性和触杀、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜虫）、缨翅目和鳞翅目害虫，叶面或土壤处理，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，啶虫脒在辣椒中的最大残留限量为0.2mg/kg。

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丙溴磷残留限量

丙溴磷具有触杀和胃毒作用的非内吸性有机磷类杀虫、杀螨剂，有传导作用，具有杀卵活性，用于棉花、玉米、甜菜、大豆、马铃薯、蔬菜、烟草等作物，防治害虫（特别是鳞翅目害虫）和螨。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，丙溴磷在沃柑、橙子中的最大残留限量为0.2mg/kg。

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蛋鸡产蛋期禁用恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鸡肉中的最大残留限量为100μg/kg，在产蛋期禁用，鸡蛋中不得检出。

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禁用氯霉素

氯霉素属于酰胺醇类抗生素，主要抗菌谱包括肺炎链球菌、化脓性链球菌、绿色链球菌、淋球菌、脑膜炎球菌、流感嗜血杆菌、布氏杆菌、败血出血巴斯德杆菌、白喉杆菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体和一些厌氧菌。氯霉素对骨髓造血机能有抑制作用，引起人的粒细胞缺乏症、再生障碍性贫血和溶血性贫血，对人产生致死效应。

2019年12月27日，农业农村部修订了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单，发布《中华人民共和国农业农村部公告第250号》明确规定禁止氯霉素及其盐、酯在所有食品动物中使用。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定氯霉素在所有动物源性食品中不得检出。

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禁用地西泮

地西泮属于苯二氮卓类镇静催眠药，临床上用于抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。《中华人民共和国食品安全法》规定“生产经营的食品中不得添加药品”，因而地西泮属于非法添加物。此外，2017年中华人民共和国农业部公告第235号和《中华人民共和国国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中明确地西泮药物允许作食用动物的治疗用，但不得在动物性食品中检出。

[ 来源：网络 ]